Não foi só você telespectador que ficou um pouco sem entender o que Claude Troisgros falou na estreia da TV, em Mestre do Sabor.
Os clientes que frequentavam o Era Roanne e o Erabno, antigos restaurantes de Troisgos no Leblon, ficavam admirados com sua simpatia e educação. Antes da TV, Troisgos chegou a ter sete unidades no Rio.
Simpático, fazia questão de ir mesa por mesa para saber como a clientela estava sendo antedido. Só que, assim como na TV, a maioria das pessoas não entendia a conversa carregada no sotaque francês. Mas o que vale é o esforço.
Atualmente, o apresentador global tem seis restaurantes na capital carioca: ‘Le Blond’, CT Boucherie e ‘Chez Claude’, no Leblon; ‘Olympique’, na Lagoa; CT Brasserie e CT Boucherie, na Barra.